Chłodnik niejedno ma imię
Zupy
to chyba nasz chleb powszedni i my Polacy lubimy je. I choć może
nie kochamy nad życie, ale też i nie wyobrażamy sobie kuchni i
posiłków bez zup. Zimą wybieramy raczej te cięższe,
konkretniejsze i zdecydowanie rozgrzewające. Jesienią pełne
wszelakich warzyw, choćby dyni, oraz grzybów. Wiosną zdecydowanie
prostsze z lekkimi ziołami. Latem zaś po prostu pełne smaku i
koloru. Królowymi letnich zup są zdecydowanie chłodniki. Nie wiem
jak ty ale ja osobiście bardzo cenię chłodniki. I choć nie robię
ich przez cały rok to właśnie latem nie wyobrażam sobie aby nie
zaczęły się one regularniej pojawiać na moim stole. Szczególnie
gdy na dworze jest gorąco a wręcz, jak ostatnio, afrykańskie
upały. Nie wiem czy zdajesz sobie sprawę, iż pomysłów i
inspiracji na chłodniki są setki, jak nie więcej. I dlatego
właśnie dziś zapraszam cię do mojej kuchni. Usiądź i poznaj
cztery z moich ulubionych wariacji związanych z chłodnikami.
